Muchos jardineros disfrutan plantando una gran variedad de vegetales diferentes, probando nuevos tipos cada año. Hay dos tipos básicos de verduras entre las que puede elegir; vegetales que crecen debajo del suelo y aquellos que crecen sobre el suelo. Si sueña con alimentos y plantas madurados al sol con su generosidad a la vista, hay una amplia variedad para elegir.
Crédito: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Muchas verduras crecen sobre el suelo.Lechuga
crédito: Thinkstock / Comstock / Getty ImageslettuceLa lechuga es una de las primeras verduras que se recolecta en la primavera, lo que les da a los jardineros caseros un sabor agradable de crujiente verde fresco a principios de la temporada. La lechuga puede crecer como hojas separadas o agrupadas en cabezas. Toda la planta de lechuga sobre el suelo consta de hojas, y todo lo que crece se puede comer. Muchas compañías de semillas venden paquetes mixtos de lechugas para que pueda probar muchas variedades diferentes para sus ensaladas.
Pepinos
crédito: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagescucumbersLos pepinos son vegetales largos y delgados que crecen en vides. Las enredaderas resistentes crecen enrejados o cercas con bastante facilidad, lo que los convierte en un vegetal común para el jardinero casero. Los pepinos de 6 a 8 pulgadas estarán listos para cosechar a mediados del verano, y continuarán madurando durante toda la temporada, siempre y cuando continúes cosechando cada tres días más o menos.
Calabaza
crédito: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagespumpkinLas calabazas se consideran clásicamente como material para decoraciones de Halloween, pero son mucho más que eso. Las calabazas se pueden convertir en mantequilla de calabaza, pan de calabaza, pasteles, natillas y sopa. A esta calabaza le encanta el clima cálido, así que no plantes hasta que haya pasado toda posibilidad de heladas. Las vides de calabaza crecen muy grandes, así que siembre de 3 a 5 pies de distancia. Las calabazas aparecerán a principios del verano y crecerán hasta que la helada haya aparecido en el otoño. Muchas personas mantienen una planta separada para tratar de cultivar una calabaza gigante para Halloween, pero las versiones más pequeñas son más fáciles de manejar para cocinar y comer.
Tomate
crédito: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagestomatoLos jardineros cultivan más plantas de tomate que cualquier otro vegetal, y merecidamente. Este vegetal versátil es sabroso y se come fresco en ensaladas y sándwiches, y se conserva fácilmente en lata o congelado para su uso en salsas, sopas y guisos más adelante en el año. Hay cientos de variedades de tomate, desde pequeños tomates cherry hasta bistecs del tamaño de un sándwich. Hay variedades de herencia que han existido durante generaciones e híbridos que se desarrollaron en los últimos años para resistir enfermedades de plantas particulares o para producir nuevos colores o sabores.
